PROGRAMA VIERNES 7

7:00 A 8:30 HRS.

Registro

8:30 A 9:20 HRS.

Salón Los Presidentes

Genética del café, retos y oportunidades

Dr. Antonio Alves Pereira / Epamig (Brasil)

8:30 A 9:00 HRS.

Salón Pergamino

Reactividad del silicio y la nutrición balanceada en café

Lic. Bernardo Sendoya / Crento

8:30 A 9:15 HRS.

Salón Oro

Proceso de inscripción electrónica para nuevos afiliados

Lucrecia Ovalle, Marisabel Castro, Diego de León / Anacafé

8:30 A 10:00 HRS.

Tazza Academia de Café

Puntos claves para el desarrollo del tueste en países productores

Jayson Galvis / Nigredo Café (Colombia)

8:45 A 9:15 HRS.

Workshop en stand Tazza

Bebidas frías a base de cold brew

Mariana Caraveo / Anacafé

9:20 A 9:30 HRS.

Salón Los Presidentes

Resultados monitoreo nacional de viveros: Café para toda la vida (premiación)

Mario Recinos y José Rómulo Camposeco / Anacafé

9:30 A 10:10 HRS.

Salón Los Presidentes

Perspectivas del café de Guatemala en el mercado de Estados Unidos y Japón (consumidor e industria)

Heloisa Fimiani / Euromonitor (Brasil) y Andrea Vergara / Anacafé

9:30 A 10:00 HRS.

Salón Oro

Reactividad del silicio y la nutrición balanceada en café

Lic. Bernardo Sendoya / Crento

10:00 A 11:00 HRS.

Salón Oro

Café con propósito: promoviendo alianzas empresariales para el desarrollo

Denisse Smith / Funcafé

10:10 A 10:40 HRS.

Receso

Recorrido Laboratorio ANALAB (Sótano 1)

10:30 A 11:00 HRS.

Salón Pergamino

Tendiendo puentes entre las actividades agrícolas y apícolas

Ing. Agr. Carlos Palacios / Agrequima

10:30 A 12:00 HRS.

Laboratorio de catación

Taller: las variedades de café y su impacto en la calidad de taza

Byron Castillo / Anacafé

10:40 A 11:30 HRS.

Salón Los Presidentes

Del proceso al sabor: decisiones que construyen valor en el café de especialidad

Phd. Nancy Córdoba / Westrock Coffee Company (Estados Unidos)

11:30 A 12:20 HRS.

Salón Los Presidentes

Tendencias del mercado de café en Taiwán

Yi-Ling Wu / Taiwan Coffee Association (Taiwán)

11:30 A 12:00 HRS.

Salón Pergamino

Agroturismo con propósito en Guatemala: la historia de Carlos Castellanos y Hacienda del Café en Shark Tank

Ing. Carlos Castellanos / Bicafé

11:30 A 12:15 HRS.

Salón Oro

Gestión integral de la rentabilidad en la caficultura, "Programa Rentabilidad Sustentable"

Gerson Lemus / Anacafé

12:20 A 13:00 HRS.

Salón Los Presidentes

Panel: retos en la cosecha de café y la importancia del mantenimiento de la calidad

Penagos, Pinhalense y Sermagro · Modera: Mauricio Alvarado / Anacafé

13:00 A 14:00 HRS.

Receso

14:15 A 15:15 HRS.

Salón Los Presidentes

Manejo nutricional para altas productividades en café Conilón y Robusta

Maciel Lemos / Office Agro (Brasil)

14:15 A 15:00 HRS.

Salón Oro

Estrategias determinantes para preservar la calidad del café de Guatemala

Mauricio Alvarado / Anacafé

14:30 A 15:00 HRS.

Salón Pergamino

Agricultura de precisión aplicada con el ecosistema

Lic. Sebastián Rodríguez / Isuzu

15:15 A 16:15 HRS.

Salón Los Presidentes

Aspectos técnicos y productivos: caso de éxito de la Finca Santo Amaro, Brasil

Caio Pimenta Junqueira / Fazenda Santo Amaro (Brasil)

Cierre CAFEX