PROGRAMA JUEVES 6

7:00 A 8:30 HRS.

Registro

8:15 A 9:00 HRS.

Salón Oro

Riego inteligente como motor en sistemas altamente productivos (canephora y arábico)

Erick Hidalgo / Anacafé

8:30 A 9:00 HRS.

Workshop en stand Tazza

Catación cafés exóticos Subasta COE Guatemala 2026

Mario Folgar / Anacafé

8:30 A 9:00 HRS.

Salón Pergamino

Soluciones nutricionales para el cultivo de café

Ing. Víctor Ramírez / Yara Internacional

9:00 A 10:00 HRS.

Inauguración CAFEX

10:00 A 11:00 HRS.

Salón Los Presidentes

Navegando en el mercado de café

Oscar Schaps / StoneX (Estados Unidos)

10:00 A 10:50 HRS.

Salón Oro

Fermentadores de café, tecnología y control de procesos

Oscar Macz / Anacafé

10:00 A 10:30 HRS.

Salón Pergamino

Tecnología asociada a la nutrición del cultivo de café

Ing. Sebastián Gajardo Tapia / Disagro

11:00 A 11:30 HRS.

Receso

Recorrido Laboratorio ANALAB (Sótano 1)

11:00 A 11:30 HRS.

Salón Pergamino

Impacto del fenómeno del niño en el cultivo del café

Ing. Sebastián Gajardo / Bayer

11:30 A 12:20 HRS.

Salón Los Presidentes

Rentabilidad Sustentable: cómo funciona realmente el negocio del café

Alvaro Llobet / Lloto del Café (Costa Rica)

11:30 A 12:30 HRS.

Tazza Academia de Café

El lado dulce de una taza de café: una experiencia sensorial para comprender percepción, sabor y valor

Phd. Nancy Córdoba / Westrock Coffee Company (Estados Unidos)

11:30 A 12:15 HRS.

Salón Oro

Una oportunidad económica: Incentivos Forestales en SAF Café

Ing. Miguel Antonio López / Probosque

12:20 A 12:50 HRS.

Salón Los Presidentes

Panel: casos de éxito en la implementación del Programa de Rentabilidad Sustentable

Productores invitados

Moderador: Alvaro Llobet / Lloto del Café (Costa Rica)

12:50 A 14:00 HRS.

Receso

14:00 A 15:00 HRS.

Salón Los Presidentes

Necesidades hídricas del café robusta: riego, fertirrigación y estrategias de manejo para alcanzar altas productividades

Gerles Malanquini Sandrini / Volcafé (Brasil)

14:15 A 15:00 HRS.

Salón Oro

Construyendo una cadena de suministro aérea para café tostado

Silvia Reyes / Anacafé

14:15 A 14:45 HRS.

Stand Tazza

Competencia Latte Art

Kevin Fuentes, Mario Folgar, Dulce Palacios, Eici Tiul / Anacafé

14:30 A 15:00 HRS.

Salón Pergamino

Boro: funciones esenciales e interacciones con otros nutrientes

Ing. Meycer Juárez / Mayafert

14:30 A 16:00 HRS.

Laboratorio de catación

Taller: las variedades de café y su impacto en la calidad de taza

Byron Castillo / Anacafé

15:00 A 15:40 HRS.

Salón Los Presidentes

Suelos y agua para el futuro

Ing. María Fernanda Rivera y Rafael López / MAGA

15:00 A 16:30 HRS.

Tazza Academia de Café

Puntos claves para el desarrollo del tueste en países productores

Jayson Galvis / Nigredo Café (Colombia)

15:30 A 16:00 HRS.

Salón Pergamino

Buenas prácticas para el manejo de broca en el cultivo de café y su importancia económica

Ing. Julio Roldán / Bayer

15:30 A 16:15 HRS.

Salón Oro

Innovación digital para la sostenibilidad de la caficultura

Nelson Pérez / Anacafé

15:40 A 16:40 HRS.

Salón Los Presidentes

Confía en el proceso: un corto viaje por la evolución del procesamiento del café desde la tradición hasta la innovación

Edwin Noreña / Campo Hermoso Coffee Farm (Colombia)

Cierre